Tarte au Citron....

[Caribou]

Je sais pas ce qu'en penseront les admins... Mais je verrai bien un sous-forum "Cuisine" ici...

Pourquoi ? Parcequ'on est des gens bien et sympa qui avons des p'tit truc sympa pour faire des p'tits plats... Et si chacun se fore a pas trop flooder, on peut, avec le temps, avoir un "W33D Cuisine Book".

On impose que ce soit simple a faire... Et bon :)

Et je me propose d'inaugurer ...

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Ma Tarte au citron meringuée : La meilleure du monde !

Ingrédients :
- 1 rouleau de pâes sablée
- 2 gros citrons
- 3 oeufs
- 1 clémantine
- 250g de sucre
- Un peu de Maizena
- Un peu de levure chimique
- 2 blancs d'oeuf.


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La pâte :

Déroulez là :p (vous pouvez aussi la faire, mais démerdez vous )
Il faut la cuire a blanc, c'est a dire cuire juste la pate... donc mettez un papier cuisson dessus, des haricots secs ou du riz dedans (pour pas que les bords de replient a l'interieur).. et mettez 20 a 25 minutes a 180°


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La créme au citron :

Lavez les citrons et les zester.
Mettre les zestes dans une casserole avec 150g de sucre, le jus des citrons et de la clémantine, 1 cuillere a soupe de maizena. Remuez et chauffez a feu doux.
En attendant, battez 3 oeufs. Puis incorporez au reste en remuant .. sinon ca attache très vite... et mettre le feu un peu plus fort. Ca épaissit très vite.
Versez le mélange dans le fond de tarte cuit.


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Meringue :

Battez 2 blancs d'oeuf en neige. Dés que c ferme, incorporez 100g de sucre et 1/2 cuillere a café de levure chimique. Battez pour que le tout soit assez ferme.

Ensuite repartissez sur la creme au citron, sur la tarte. Mettez au four a 120° jusqu'a ce que la meringue brunisse un peu.


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Voilà... c pret... se déguste bien frais...
Bon a savoir... Pourquoi Citrons + clémantine ? Parce que sinon c méga acide. mais si vous aimez l'acidité, mettez 3 citrons. Vous remarquez qu'il n'y a pas de matiere grasse... c bon pour le régime et pas ecoeurant...

Enfin si vous voulez etre surs que la creme au citron soit bien prise, mettez du sucre a confitures (qui contient 2% de pectine, un épaississant naturel)...



BON APPETIT !

[Red XIII]

Bon alors moi je poste le truc le plus simple à faire: la mousse au chocolat.

-ingrédients:

-6 oeufs
-200 grammes de chocolats noir

-recette:

-faire fondre le chocolat à feu doux
-pendant ce temps monter les blancs en neige
-mélanger le tout "avec délicatesse" pour éviter d'avoir une mousse trop compacte
-laissez reposer aux frigo

Et paf c'est prêt.

Les jaunes vous pouvez toujours les "recycler" en les mélangeant avec du lait et du sucre pour faire des "dorures de biscuit"

J'espère ne pas mettre trompé dans la recette, ça serait dommage que vous mourriez d'une crise de foie par ma faute huhuhu

Bon ap

[Cortex]

c'est une bonne idée ca caribou !
a mon tour , je vais vous faire profiter des mes talents de cuistot !

aujourd'hui , je vous presente une recette que je tiens des robins des bois : le bol d'eau !

ingredients :
- un bol
- de l'eau

preparation :
- prenez un bol , et versez de l'eau de maniere a le remplir jusqu'a la moitié
- touillez
- ajoutez l'autre moitié

voila c'est pret
regalez vous !

la semaine prochaine je vous apprendrais a preparer une specialité a moi : la morue braisé a la mayonnaise avec son coulis de framboise

[Melkor]

t'es un noob red!
les jaunes faut les melanger avec le chocolat!!!!!!

NOOOOOOOOOOOB!

edit: j'ai fini de manger la mienne au ptit dej, niam!

[Melkor]

bugnes:
500 grammes farine
2cuilleres a soupe de rhum
1/2 verre (12.5cl) de bierre
2cuilleres de sucre
2d'huile
3oeufs

hop, on mélange, on laisse reposer 45min

on etale, on découpe, on fait frire, on sucre glassise, enjoy !!

[Melkor]

poulet au curry:
faire revenir des bouts de poulets (blancs découpés, ca passe nickel) a la poelle.
préparer une sauce au curry (ou achetez là!!!!)

faites cuire lee riz, servir le tt avec des tranches d'ananananananananananas

edit: sauce curry: fairtes une bechamel au curry
re edit: pour la béchamel: du beurre, de la farine, du lait pour delayer.

enjoy ^^

[peypey]

les sapguetti :

faites comme pour des coquillettes, mais avec des coquillettes plus longues et pas creuses au milieu. Entre 9 et 10 minutes en touillant pour ne pas qu'elles collent entre elles. Rincer a l'eau froide. Du beurre et hop on sert direct ^^

[Melkor]

en fait, bah aleez jeter un oeil (pas trop fort) ici
www.marmiton.org

[peypey]

je pense que ce site va faire partir des favori de ma grand mere ^^

[Zattopek]

bugnes:
500 grammes farine
2cuilleres a soupe de rhum
1/2 verre (12.5cl) de bierre
2cuilleres de sucre
2d'huile
3oeufs

hop, on mélange, on laisse reposer 45min

on etale, on découpe, on fait frire, on sucre glassise, enjoy !!

bahh c'est du crurry de caca a l'européen sans gouts ca je posterais la recette d'un vrai curry après ;)

[peypey]

heu ??? ya pas de curry dans les bugnes ^^

[Melkor]

pareil peypey!!!
c*n ce zato...

OUUUUUUUUUUIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIN MES BAAANAAAANES !!!!

[Zattopek]

quoté le faux c'est tout :P

[Melkor]

mouais....
bah meme

[Zattopek]

va apprendre à faire un vrai curry et après on en reparle :P

[peypey]

ba moi je peux vous apprendre a faire de l'eau du robinet si vous voulez

[Red XIII]

J'ai un truc facile à préparer et pas mauvais du tout (en plus c'est bon pour la ligne: que du légume)

Pour 4 personnes:

-4 Tomates (des grosses ou alors 2 fois plus de tomates grappes si vous préférez au goût)
-2 Poivrons (rouge si possible c'est meilleur mais plus cher...)
-1 Comcombre
-De la feta (salakis au bon lait des brebiss)
-Du sel
-De l'huile d'olive

Recette:

On coupe les légumes d'une manière quelconque (ça change pas le goût ;) ). On rajoutte la feta coupée en dé, on sale, on met de l'huile et paf c'est prêt.

[Cortex]

sinon si vous etes etudiants , vous allez chez quick , vous demandez un menu chicken double effect XL , vous donnez 6€50 et PAF c'est pret et vous avez a bouffer pour 5 pendant 3 jours

[Melkor]

pour 0.8 pdt 15 minutes ouais.

j'aime bien la recette de red

[peypey]

lol sinon je peux vous faire un super repas super bon !! mais super cher !!!

vous allez au restaurant : Georges V sur les champs Elysés, et vous commandez ce que vous voulez !!!

[Melkor]

veyrier du lac: marc Veyrat
St jean de luz: le resto rose, a 12E le jus de fruit (veridic)

[peypey]

lol ba le Georges V c'est 11€ le coca dans un verre de 33cl ^^

[LaMiaou]

Morue a Braz


4 - cuillères d'huile d'olive
1 - feuille de laurier
1 - oignon
1 - gousse d'ail
2 - oeufs
1 - jus de citron
500 g. de morue
500 g. de frites chips
persil, poivre et olives pour décorerFaire tremper la morue dans de l'eau pendant 24 h que vous renouvelez 2 fois.

Cuire la morue dans une caserole pendant 10 minutes.

Dans une casserole faire revenir, dans l'huile d'olive, l'oignon haché finement, l'ail et la feuile de laurier.

Enlever la peau et les arêtes de la morue puis l'effiler.

Mettre la morue dans la casserole avec le reste, ajouter les frites; saler, poivrer et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Battre les oeufs avec le jus de citrons et le persil haché et l'ajouter dans la casserole.

Laisser cuire encore 2 minutes et servir.



je reconnais c'est chiant a faire, mais c'est trop bon a manger...
qui a dit que j'étais portugaise??? :D

[SleT]

Elle détien des informations... il va falloir la cuisiner je pense :lol:

[Caribou]

Elle détien des informations... il va falloir la cuisiner je pense :lol:

L'enfourner ?

[SleT]

La mitonner? :lol:

[BoTi]

mdr

Alors je fais souvent des pizza maison :

- 200g de farine
- 1 pincée de sel
- un verre d'eau
- levure de pizza

Mettre la farine/levure/sel dans un saladié, et ajouté peu à peu l'eau en melangeant avec les mains jusqu'a avoir une pate un peu gluante (pas trop sinon ça veut dire qu'il y a trop d'eau :P)

La malaxer pendant 5 minute jusqu'a obtenir une sorte de rond, la remmetre dans le saladier, boucher le saladié avec un torchon ou une serviette, attendre 1h et etaler la pate :p

Sinon euh ba tu va acheter une pate à pizza toute faite à auchan mais le gout n'est nullement comparable :p

[Red XIII]

Rohhhhhhh les vieux topic ^^

Instant émotion :cry2:

[Slapy]

/me rentre avec sa pancarte et commence à gueuler:

"L'anti-Flood c'est taboo, on en viendra tous à bout!!!"